Bakkerij Vangrootloon lanceert ‘Brood zonder Naam’, een volkorenbrood van lokale Haspengouwse baktarwe. Binnen het LEADER-project Haspengouwse Graancirkels helpt FXT Foodlab de lokale voedselketen versterken, van landbouwer tot verwerker. Met expertise in ingrediëntapplicatie onderzoeken we ook andere voedingstoepassingen voor lokale tarwe.

Je hebt een goed idee voor een nieuw voedingsproduct. Mooi. Maar wat dan? Van die eerste ingeving tot een product dat echt bij de consument belandt, ligt een lange weg. Is het technisch haalbaar en veilig voor de consument? Kan je het op grotere schaal produceren en voldoet het aan alle regels? Hoe krijg je het uiteindelijk op de markt? Onderweg liggen heel wat kansen, maar ook onverwachte obstakels. Sinds juli heeft Kim Machiels FXT Foodlab vervoegd als levensmiddelentechnol

FTI Limburg bracht het Limburgs innovatie ecosysteem in kaart - een overzicht van de belangrijke innovatiespelers in de provincie, waaronder ook FXT Foodlab.