FXT Foodlab versterkt met 25 jaar ervaring

Je hebt een goed idee voor een nieuw voedingsproduct. Mooi. Maar wat dan? Van die eerste ingeving tot een product dat echt bij de consument belandt, ligt een lange weg. Is het technisch haalbaar en veilig voor de consument? Kan je het op grotere schaal produceren en voldoet het aan alle regels? Hoe krijg je het uiteindelijk op de markt? Onderweg liggen heel wat kansen, maar ook onverwachte obstakels.

Sinds juli heeft Kim Machiels FXT Foodlab vervoegd als levensmiddelentechnoloog/productontwikkelaar na het vertrek van Frank Willems. Kim brengt meer dan 25 jaar belangrijke praktijkervaring in de voedingsindustrie mee. Hij legde de basis voor zijn verdere loopbaan bij het bekende HAS Hogeschool in Den Bosch (NL). Doorheen zijn carrière werkte hij in verschillende voedingssectoren en leerde hij de industrie vanuit verschillende invalshoeken kennen. Van productontwikkeling en productie tot private label, co-manufacturing en ondernemerschap. Als ondernemer en adviseur kent hij bovendien de praktijk en weet hij welke uitdagingen er in verschillende fases van een traject kunnen opduiken.

Die praktijkervaring is een belangrijke meerwaarde voor het Limburgse FXT Foodlab. Kim kijkt niet alleen naar hoe je een product maakt, maar ook naar wat er ter voorbereiding, onderweg en daarna nodig is om het veilig, haalbaar en verkoopbaar te maken.

Praktijk als leermeester

Een fout in een ingrediëntenlijst, een risico dat pas laat wordt opgemerkt, regelgeving die anders blijkt te zijn dan verwacht. Het lijken soms details, maar ze kunnen grote gevolgen hebben voor een product en een onderneming. Een recall kan een aanzienlijke financiële impact hebben. "Je moet niet alleen weten hoe je een product maakt. Je moet ook weten wat er daarna kan gebeuren. Bezint eer ge begint."

Kim heeft in zijn rijk gevulde loopbaan gezien hoe snel een klein probleem kan uitgroeien tot een grote uitdaging. Daarom vindt hij het belangrijk om al vroeg in een traject de juiste vragen te stellen en mogelijke struikelblokken in kaart te brengen.

Dat geldt zeker voor regelgeving. De voedingssector is doorheen de jaren steeds complexer geworden en ook binnen Europa bestaan verschillen in vereisten en interpretaties. Voor een bedrijf dat voor het eerst een product ontwikkelt of een nieuwe markt wil betreden, is het niet altijd eenvoudig om te weten waar te beginnen. Praktijkervaring helpt dan om hoofd- en bijzaken van elkaar te onderscheiden, risico's correct in te schatten en het traject haalbaar te houden.

Expertise die verder gaat

De komst van Kim past daarmee perfect binnen de verdere ontwikkeling van FXT Foodlab. Het Foodlab blijft een belangrijke plek om producten te ontwikkelen, testen en optimaliseren, maar onze expertise reikt verder. We willen bedrijven ondersteunen bij de stappen die nodig zijn om een product verder te brengen.

Voor Kim was net die brede aanpak een belangrijke reden om voor FXT Foodlab te kiezen. Hij gelooft al jarenlang sterk in het concept en ziet de meerwaarde van een gespecialiseerde foodinnovatiepartner in Limburg.

FXT Foodlab: Van idee tot marktklaar product

Een product ontwikkelen gaat immers verder dan een goed recept of een geslaagd prototype. Kan het op grotere schaal worden geproduceerd? Welke risico's zijn er? Voldoet het aan de regelgeving? Wat moet er gebeuren om van een prototype naar productie en uiteindelijk naar de markt te gaan?

Start-ups vinden vandaag al vlot hun weg naar FXT Foodlab. Ook gevestigde voedingsbedrijven en KMO's kunnen bij ons terecht.

Niet elk bedrijf heeft alle expertise rond productontwikkeling, productie, voedselveiligheid en regelgeving in huis. In die gevallen kan FXT Foodlab de expertise aanvullen die op dat moment nodig is. Door al van bij de start mee te denken, worden knelpunten zichtbaar en worden ze aangepakt voordat ze voor vertraging of extra kosten zorgen.

FXT Foodlab ondersteunt bedrijven in verschillende fases van hun traject:

• Productontwikkeling - Van idee naar tastbaar product

• Procesontwikkeling - Van labo naar markt

• Optimalisatie (van product of process) - Beter, duurzamer, efficiënter en rendabeler

• Ingredient applicatie - Nieuwe toepassingen voor uw ingrediënt

Het Foodlab is méér dan de vier muren. Het is de belangrijke basis binnen onze dienstverlening, maar het verhaal stopt niet aan de deur van ons labo. Met Kim aan boord voegen we iemand aan het team toe die veel van die uitdagingen zelf meemaakte en weet waar bedrijven tegenaan kunnen lopen. Samen met Nicolas en diens achtergrond vanuit de ‘supply chain’ zullen zij ongetwijfeld een sterke tandem vormen.

Let's talk food!

Als ondernemer sta je er niet alleen voor. Heb je een idee dat je verder wilt brengen, een product dat beter kan, een productieproces dat vastloopt of nood aan extra expertise? Dan is het tijd om met ons aan tafel te zitten.

Een koffie met melk en een koekje kan gerust, want Kim heeft gelukkig geen gluten-, noten- of lactoseallergie. Wel is hij allergisch voor de onwetenschappelijke bangmakerij en het gebrek aan nuance in het huidige debat over ultrabewerkt voedsel. Daar komt hij in een volgende blogpost nog op terug. 😉

Heb je vragen voor ons?

Neem vrijblijvend contact op met Nicolas Deswaef via 0475 250 386 of nicolas@fxtfoodlab.com.